Zutaten:
Portionen: 50
125 g Butter
125 g Staubzucker
1 Teelöffel Kaffee (Instant)
1 Esslöffel Kakao
4 Esslöffel Rum
200 g Haselnüsse (gemahlen)
350 g Halbbitterschokolade
200 g Schokostreusel (Kokosstreuseln oder gehackte Pistazien zum Wälzen)

Zubereitung:
Für die Rumkugeln die Schokolade in einem Wasserbad soweit erwärmen, dass sie flüssig ist.
Dann die Haselnüsse, den Rum, den Kaffee und den Kakao hinein geben. Leicht abkühlen lassen, jedoch sollte die Masse noch zähflüssig sein.
Die Butter mit dem Zucker glatt rühren und dann mit der Schokomasse zusammen mischen.
In den Handflächen die Rumkugeln der gewünschten Größe rollen und in den Schokostreuseln, gehackten Pistazien oder Kokosraspeln rollen.
Danach kalt stellen.